山东煌品餐饮管理有限公司加盟总部匠骨侠的菜品都是由货真价实的大骨原料经过复杂的程序加工烹制而成：精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华，16道工序，28味香辛料，10小时用心注入“老汤味道”，食材搭配追求极致化，骨汤不仅鲜美且有诸多养生功效，滋味鲜美且富含大量营养物质，让健康吃出来，符合当下人们对于美味和健康的双重追求。
     匠骨侠精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华无肉不欢的满足感，从每一根大骨开始。脊骨，骨髓饱满，炖煮后口感最为柔软多脂，骨髓释放与汤汁融合,肥而不腻，“骨灰级“啃客最爱。长时间炖煮肉质仍然细嫩。颈骨，肉质Q弹滑口，肉食系的终极追求，肥瘦相间，肉食动物对它尤其偏爱。
    匠骨侠16道工序，28味香辛料，10小时用心注入“老汤味道”选用当天幸杀猪棒骨，五花肉，新鲜猪脚，两年以上的散养老母鸡和“16+28+10" 的组合研磨熬制，剔除原料，最终成就一锅秘制浓郁老汤。统一量化，保证老汤味道恒久不变。专属定制计量桶，统一盐度计和温度计精确测量。同时采用统一电磁灶,保证加热功率、蒸煮时间完全一致。恒温90-95C，使老汤更容易释放蛋白质等营养物质析出,与肉骨头完美融合。
匠骨侠食材搭配追求极致化
    爆炸款“酱骨头”套餐，出品时一份酱骨搭配一份东北五常稻花香米饭、一份时令小菜和一碗老鸭汤 “肉骨汤米”的碰撞，豆腐老鸭汤滋补温润,小菜更能削减大快朵颐后的油腻感
匠骨侠现煮大骨最好吃
    独家“两刀”切骨工艺牢牢锁住大骨浓浓的香气。吃酱骨时，舌头挑战勾取骨缝的满足感,滋滋吸取骨髓里骨油的妙趣。带着热腾腾的香气上桌，闻香识骨。
匠骨侠骨汤不仅鲜美且有诸多养生功效
    骨汤蛋白质含量极高，铁、钠远高于鲜肉，钙的含量更是远甩其他食物几条街。多喝骨汤可延缓衰老。老年人食用骨头汤，不仅可有效遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松。